Waarom de stichting is opgericht
De Stichting Erfgoed Sal Meijer is opgericht vanuit de overtuiging dat de naam Sal Meijer meer is dan een handelsnaam. Zij staat voor een persoonlijke geschiedenis, een levenswerk en een bijzondere plaats binnen het culinaire en culturele erfgoed van Nederland, en in het bijzonder binnen Joods Nederland.
Na het overlijden van Sal Meijer in 1994 is zijn naam blijven voortleven in het collectieve geheugen. In de loop der jaren is echter gebleken dat deze naam steeds vaker los wordt gebruikt van de oorspronkelijke context, waarden en kwaliteit waarvoor Sal Meijer zelf stond.
De stichting is daarom opgericht door de familie Meijer om dit erfgoed te bewaken, vast te leggen en op een integere wijze door te geven aan toekomstige generaties.
Onze missie
De missie van de Stichting Erfgoed Sal Meijer is het beschermen, behouden en uitdragen van het culturele, culinaire en historische erfgoed dat verbonden is aan Sal Meijer (1906–1994).
Wij doen dit door:
-
het verzamelen en beheren van historisch materiaal zoals foto’s, menukaarten, documenten en publicaties;
-
het documenteren van de geschiedenis van de oorspronkelijke broodjeszaak en haar betekenis;
-
het toegankelijk maken van dit erfgoed via publicaties, educatieve initiatieven en digitale archieven;
-
het bevorderen van een zorgvuldige en respectvolle omgang met de naam, beeltenis en nalatenschap van Sal Meijer.
De stichting heeft geen winstoogmerk en handelt uitsluitend vanuit een cultureel en historisch belang.
Onze visie
Wij geloven dat erfgoed niet gelijkstaat aan een merk, en dat geschiedenis niet kan worden gereduceerd tot een marketinginstrument.
De naam Sal Meijer vertegenwoordigt een tijd, een gemeenschap en een persoonlijke nalatenschap. Deze betekenis vraagt om context, nuance en respect.
Wanneer erfgoed uitsluitend commercieel wordt ingezet, bestaat het risico dat het oorspronkelijke verhaal vervaagt of wordt vervormd.
De stichting staat daarom voor het uitgangspunt:
erfgoed ≠ merk ≠ franchise.
Onze visie is dat het verhaal van Sal Meijer alleen recht wordt gedaan wanneer het wordt verteld vanuit historisch besef, zonder verwarring over continuïteit, familiebanden of commerciële belangen.
Wat wij beschermen
De Stichting Erfgoed Sal Meijer beschermt:
-
de historische context van Sal Meijer en zijn levenswerk;
-
archiefmateriaal en beeldmateriaal dat verbonden is aan zijn persoon en zaak;
-
de culturele betekenis van zijn onderneming binnen de samenleving;
-
de integriteit van zijn naam en nagedachtenis.
Wat wij niet zijn
De Stichting Erfgoed Sal Meijer:
• exploiteert geen horeca;
• is geen franchiseorganisatie;
• verkoopt geen producten of diensten;
• is geen commerciële onderneming.
De stichting staat volledig los van huidige commerciële activiteiten die onder de naam Sal Meijer plaatsvinden en heeft daar geen enkele betrokkenheid bij.